豊富な栄養素とミネラル 健康をおいしく支える！ デーツは豊富な栄養素とミネラルを含むことから、中東の人々は古くから健康をおいしく支える恵みの果実として食されています。 現在では原産国であるアラブ諸国を中心にアメリカ・ヨーロッパ・オーストラリア…

豊富な栄養素を含むデーツとは？ デーツは、紀元前8000年から栽培されていると言われるナツメヤシの実です。灼熱の太陽と砂漠の過酷な環境で育つ生命力の強さから「生命の樹」と呼ばれ豊富な栄養素・ミネラルを含むその実は古代から北アフリカや中近東の人々…

今日ご紹介するのは、とっても珍しい無添加のみかん缶詰です。愛媛のみかん農家が、一切薬品を使わず手むきで手間を惜しまず作っています。当然、内皮が残りますが、実はそこに素晴らしい栄養があるのです！ 生産者の熱い思いを、ちょっと詳しくお伝えしたい…

今日は天気もよく暖かいので、都内のオーガニック系のマルシェに行って来ました すごく賑わっていて、遊具もあったので子供たちの笑い声も聞こえてきたりで、とても楽しそう☀️ 全国各地から出展されてるみたいで 食品～雑貨まで色々ありました。 そのうちの…

青パパイヤのドレッシング？と不思議に思いながら食べてみたら...あまりの美味しさにビックリしました！ 野菜嫌いの娘さんのために、イタリアンのシェフが作ったドレッシングです。何と、全体の40%も野菜を使っているのです。野菜が食べられるようになった娘…

今日は世にも珍しい湖塩（こえん）の誕生秘話です なぜ 奇跡なのか？ 実は、この塩の産地はオーストラリアのデボラ湖という塩湖（えんこ）なのですが 西オーストラリアでは、海から内陸に向かって西風がいつも吹いています。 この風が西海岸の荒れる海の飛沫…

新宿の京王百貨店で今日からスタートした飛騨高山物産展に行って来ました！ お付き合いのある、よしま農園さんのお漬物が出品されているのです。 私の大好きな「キュウリの酒粕漬け」も並んでました。 このお漬物、本当に美味しいんです♪♪胡瓜を塩漬けすると…