豊富な栄養素を含むデーツとは？
デーツは、紀元前8000年から栽培されていると言われるナツメヤシの実です。灼熱の太陽と砂漠の過酷な環境で育つ生命力の強さから「生命の樹」と呼ばれ豊富な栄養素・ミネラルを含むその実は古代から北アフリカや中近東の人々の命を支えてきました。
旧約聖書では「エデンの園の果実」、イスラムの聖典コーランには「神の与えた果実」
と記され、聖母マリアがキリストを身ごもっていた際には毎日欠かさず食べていたと言われています。
乾燥したデーツは長時間経ってもその栄養素が失われないことから、遊牧民や砂漠を越える旅人達は貴重な栄養源として大切に持ち歩いていたそうです。
天然のスーパーフード
デーツは、アラブ諸国を中心にアメリカ・ヨーロッパ・オーストラリアでも美容と健康に良い食品として広くポピュラーに食されています。
日本ではまだ認知度の低いデーツですが、既に健康志向の方を中心に天然のスーパーフードの一つとして注目され、食されています。見慣れない見た目とは異なり、味は黒糖に似ている事から私たち日本人にも馴染みのある食べやすい食味です。
豊富な栄養素とミネラルについては
後編でお伝えしたいと思います(^-^)/
デーツクラウン
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