青パパイヤのドレッシング？と不思議に思いながら食べてみたら...あまりの美味しさにビックリしました！ 野菜嫌いの娘さんのために、イタリアンのシェフが作ったドレッシングです。何と、全体の40%も野菜を使っているのです。野菜が食べられるようになった娘…

今日は世にも珍しい湖塩（こえん）の誕生秘話です なぜ 奇跡なのか？ 実は、この塩の産地はオーストラリアのデボラ湖という塩湖（えんこ）なのですが 西オーストラリアでは、海から内陸に向かって西風がいつも吹いています。 この風が西海岸の荒れる海の飛沫…

新宿の京王百貨店で今日からスタートした飛騨高山物産展に行って来ました！ お付き合いのある、よしま農園さんのお漬物が出品されているのです。 私の大好きな「キュウリの酒粕漬け」も並んでました。 このお漬物、本当に美味しいんです♪♪胡瓜を塩漬けすると…

選りすぐり館 の女将のなみへいです。 オープンに早速ご来店いただきました皆様 大変ありがとうございます。 今日は『選りすぐり館』の選定基準についてお話ししたいと思います。 ※普段はフワッとしている店主がここだけは絶対にブレないところです(^-^) 最…

はじめまして！ 『選りすぐり館』若女将のなみへいです。 本日、人と地球に優しい『選りすぐり館』 をオープンいたしました。 これもひとえに、生産者の皆様をはじめ沢山の方々の並々ならぬご尽力のおかげと深く感謝申し上げます。 その沢山の優しさのつまっ…